Im Folgenden finden Sie einige Informationen zu unseren Partnern und Lieferanten. Über die Links kommen Sie jeweils auf deren Homepage.

Bei unserem Schweinefleisch sind wir froh mit Bauer Korte einen Landwirt gefunden zu haben, der noch mit Hand und Herz züchtet und dafür Sorge trägt, dass die Schweinchen ein artgerechtes Leben führen können.

Das bedeutet:

  • Mehr Auslauf
    Die Tiere können sich aussuchen, ob sie drinnen oder draußen sein wollen (mittels "Katzenklappe")
  • Helle, saubere Ställe
  • Für Massage sorgen Borsten und ätherische
  • Vegetarisches Futter mit Krätern ohne Antibiotika
  • kurze Wege mit kleineren Herden zum Schlachthof

Dies und vieles mehr sind Voraussetzungen, die den Tieren zu Gute kommen, welches sich zum Schluss auch im Geschmack widerspiegelt. Mehr Info unter
www.bauer-korte.de/

Fleischer-Dienst Braunschweig eG
Der Fleischer-Dienst in Braunschweig ist schon seit jahrzehnten ein verlässlicher Partner vor Ort.
Kalbfleisch kommt von Bauernhöfen im braunschweiger Land. Alle Höfe haben sich für eine nachhaltige Zucht ausgesprochen ohne Einsatz von Antibiotika und Wachstumsförderer.
Das Färsenfleisch (weibliches Rind, welches noch nicht gekalbt hat) bekommen wir aus Diepholz. Die Tiere stehen das ganze Jahr auf der Weide. Geschlachtet wird vor Ort, so dass keine langen Transportwege anfallen. Dieses feine, leicht marmorierte Fleisch zeichnet sich durch Zartheit und einen besonderen Geschmack aus. Probieren Sie selbst...
www.fleischer-dienst.de

Meierhof Rassfeld
"Geboren um FREI zu Leben!" Dies ist der Grundsatz, nach dem auf dem Meierhof das Geflügel gehalten wird.
Herr Hafer vom Meierhof ist ein zuverlässiger Partner, der seine Freilandputen in kleinen Herden artgerecht und nachhaltig züchtet. Die Tiere werden vor Ort auf dem Hof geschlachtet und auch z.T. selber im Hofladen vermarktet.
Zu Weihnachten bekommen wir die ultimative Weihnachtspute, eine kleinwüchsige Rasse, die sich von der Massentierhaltung (Babypute) im Handel nicht nur durch den Geschmack und die Konsistenz des Fleisches abhebt. Erleben Sie bei uns Geflügel, welches man mit gutem Gewissen essen kann.
www.meierhof.de

Kikok Hähnchen
Weitere interessante Informationen finden Sie direkt auf der
Lieferanten-Homepage.
www.kikok.de

Emder Matjes
1895 gründeten die Emder Kauflaute WEET FOKKEN und Gerhard Müller die Firma "FOKKEN und Müller" als Großhandlung für Heringe und Landesprodukte.
Heute ist F+M ein dynamisches Unternehmen mit 50 Beschäftigten und beliefert uns wöchentlich mit feinem, mild gesalzenem Matjesfilets, die unsere Kunden richtig begeistern!
www.emder-matjes.de

Die Räucherei
Die Rächerei aus Klein-Meckelsen ist eine Rächerfisch-Manufaktur, welche für Kunden Produkte der Extraklasse herstellt. "Klasse statt Masse" unter diesem Motto wird auf höchster Ebene Fisch in seiner reinsten Form veredelt. Unsere "Fisch-Pralinen" sind im Fingerfood-Bereich und an Festtagen immer ein besonderes Geschmackserlebnis.
www.die-raeucherei.de

Dahlhoff
Von der Firma Dahlhoff aus Cuxhaven beziehen wir unseren Premium-Rächerlachs. Im schottischem Atlantik wächst dieser Lachs unter idealen Vorraussetzungen auf.
Das sieht und schmeckt man. Lassen Sie sich überzeugen.
www.dahlhoff.de

Einbecker Senf
"Warum sollten wir teuren Senf aus Frankreich einführen, wenn wir doch auch in Niedersachsen ebenbürtigen finden."
Darum kann man bei uns Senf in seiner reinsten Form in Bio-Qualität aus Einbeck beziehen.
Tipp: Kartoffelpürreé mit Kräuter Senf! Einfach einen Eßlöffel unter das fertige Pürreé rühren. Lecker!
www.einbeckersenf.com